Ein schönes gastronomisches Reiseziel am Rande des Biosphärenreservates Schorfheide-Chorin ist der Landgasthof Zum Grünen Baum in Temmen-Ringenwalde.
Man wird verwöhnt mit feiner Landhausküche mit saisonalen Produkten aus der Region, hausgemachtem frischen Blechkuchen und köstlichem Bauernhofeis aus der Käserei Wolters/ Bandelow. Im eigenen „Kaufmannslädchen“ gibt es viele regionale und Bioprodukte, sowie Produkte des täglichen Bedarfs und regionales Kunsthandwerk.
Katharina und Markus Räthel betreiben den Landgasthof Zum Grünen Baum im kleinen Ort Temmen-Ringenwalde unweit des Biosphärenreservates Schorfheide-Chorin.
Hier wird mit regionalen Zutaten (Gemüse und Salat aus dem eigenen Garten; Fleisch aus Temmen; Straußenfleisch aus Berkenlatten) lecker und originell gekocht. Auf der Speisekarte findet man zum Beispiel Gebratene Salbeignoccis mit Speck in Butter gebraten und mit Hartkäse überbacken angerichtet mit Feldsalat und Granatapfel auf Senfsoße oder auch Ringenwalder Schlachteplatte mit Apfelblutwurst und hausgemachter Wildleberwurst dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln.
Auf der Getränkekarte stechen sofort die Rixdorfer Fassbrause und der Apfelsaft von der Apfelgräfin Daisy von Arnim heraus.
Zwei Gaststuben (eine mit Kamin) bieten Platz für etwa 40 Leute; Zusätzlich gibt es einen lichtdurchfluteten, hellen Saal mit gemütlichem Innenhof und ca. 80 Sitzplätzen für Feste, Feiern, Veranstaltungen, Seminare etc.
Gäste können auch den Cateringservice in Anspruch nehmen und sich Veranstaltungen und Feierlichkeiten ausrichten lassen. Das kann im Landgasthof aber auch einer Location nach Wahl sein. Die Preise richten sich dabei nach Art und Aufwand der auszurichtenden Feierlichkeit.
Pension
Auch das Übernachten im Landgasthof ist möglich. Folgende Ferienzimmer stehen zur Verfügung:
- 1 Einzelzimmer für 45 €
- 3 Doppelzimmer für 55 €
- 1 Dreibettzimmer für 75 €
Auch eine Ferienwohnung für 6 Personen steht zur Verfügung.
Lage und Anfahrt
Der Landgasthof liegt genau in der Dorfmitte des Ortes Temmen-Ringenwalde an der Landstraße 23 nördlich von Joachimsthal. Aus Berlin kommend, fahren Sie am besten diese Route und sind in etwas über einer Stunde da.
Die in diesem Artikel verwendeten Photos wurden freundlicherweise von Frau Kathleen Bethmann zur Verfügung gestellt.
Unter Saisonale Küche und sieben Kinder: Der Landgasthof „zum grünen Baum“ in Ringenwalde, Brandenburg auf heimatherz.com erfahrt ihr noch mehr über Familie Räthel und das von ihnen geführte Restaurant.